Plancha Grillplatte

Die Plancha Grillplatte ist eine spezielle Art von Kochfeld, das zusätzlich zu einem Gas-, Elektro-, Induktions-, Glaskeramik- oder Mischkochfeld verwendet werden kann.

Der Plancha Grillplatte ist eine gute Alternative zum Grillen.

Er wird eher für Spezialgerichte verwendet und ist eine ausgezeichnete Alternative zum Barbecue.

Merkmale der Plancha Grillplatte

  • Ein Plancha ist eine Metallplatte, die mit einem Brenner verbunden ist. Es kann sowohl zum Kochen von Fleisch als auch von Fisch oder Gemüse und Obst verwendet werden.
  • Die Grillplatte sorgt für schmackhaftes und gesundes Kochen und ist gleichzeitig einfach und leicht zu bedienen.
  • Diese Heizplatte erzeugt hohe Temperaturen, benötigt aber wenig oder gar kein Fett.

Normale Planch Grillplatte für Familien

Die Plancha für Familien gleicht eher einem Grill oder einem Stein. Es kann in einer Küche, aber auch auf einem Tisch, drinnen oder draußen installiert werden.

Auswahl der richtigen Grillplatte

Bevor Sie eine Plancha Grillplatte kaufen, müssen Sie mehrere Faktoren berücksichtigen, wie z.B. die Beschichtung der Bratpfanne, aber auch die Leistung oder die Kochmethode.

  • Aluminium: Diese Beschichtung ist ein guter Wärmeleiter und gleichzeitig leicht. Es oxidiert jedoch leicht und wird oft mit einer Teflonbeschichtung in Verbindung gebracht, die nicht gut altert.
  • Gusseisen Plancha: Gusseisen ist das traditionelle Material der Bratpfanne. Ein gusseiserner Bratrost behält seine Wärme auch nach Beendigung des Brennvorgangs, aber es besteht die Gefahr des Verklebens sowie die Gefahr des Berstens bei Erschütterungen. Diese Beschichtung ist auch gegen Rost empfindlich.
  • Emaillierter Stahl: Mit dieser Beschichtung sind die Risiken der Adhäsion begrenzt. Plancha-Kochfelder aus emailliertem Stahl sind jedoch recht teuer und kratzempfindlich.
  • Edelstahl Plancha: Rostfreier Stahl schützt vor Oxidation, aber eine Plancha guter Qualität erfordert eine Mindestplattendicke von 18 mm. Der Preis ist recht hoch für ein qualitativ hochwertiges Platte, aber rostfreier Stahl garantiert eine lange Haltbarkeit.

Laminierter Stahl: Diese Art der Beschichtung ist die gebräuchlichste für Plancha-Kochfelder. Es begrenzt die Rostgefahr, ermöglicht eine einfache Wartung und ist robust. Die Plancha aus laminiertem Stahl ist auch das wirtschaftlichste Modell.

Die Leistung der Grillplatten

  • Die Grillplatte muss eine konstante Temperatur gewährleisten. Wählen Sie eine, die eine Höchsttemperatur von mindestens 270°C bietet.
  • Einige Planchas bieten sogar eine Temperatur von bis zu 350°C.

Ein Plancha-Kochfeld kann elektrisch oder mit Gas betrieben werden.

  • Strom: Er wird erschwinglicher sein als eine mit Gas, aber weniger leistungsstark. Es gibt jedoch vitrokeramische Plancha-Kochfelder, die eine gute Leistung bieten.
  • Gas: Eine Plancha Grill Gas bietet mehr Leistung als ein Plancha Grill Elektro, aber der Preis ist höher. Ein wesentlicher Vorteil, ein Gaskochfeld bietet abnehmbare Platten.

Preis einer Plancha Grillplatte

Der Preis für eine Plancha Grillplatte variiert je nach Typ und vor allem je nach Kochmethode.

Art der PlanchaGrillplatteGas PlanchaElektro Plancha
Preis25 bis 30 €80 bis 1.400 €40 bis 700 €
Campingaz Plancha, Gas Tischgrill, Gastrobräter mit Grillplatte aus...
SEVERIN PG 8615 Plancha-Grill, Antihaftbeschichtung (2.400 W, Grillplatte (LxB:...

Quelle

* Letzte Aktualisierung am 28.10.2020 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

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