Gusseisen Plancha

Eine Plancha Grillplatte aus Gusseisen gehören zu den wirtschaftlichsten Modellen, die auf dem Markt erhältlich sind. Dieses traditionelle Material hat jedoch nicht nur Vorteile. Seine zeitlich begrenzte Lebensdauer macht ihn für den gelegentlichen Gebrauch besser geeignet. Lassen Sie uns eine Bilanz der Situation ziehen.

Gusseisen Plancha : ein Name, aber mehrere Typen

Gusseisen ist ein Material, das häufig für Grillplatten der Einstiegsklasse verwendet wird, da es dank der Formen, in die dieses Metall gegossen wird, relativ kostengünstig herzustellen ist.

Es gibt jedoch unterschiedliche Qualitäten von Gusseisen:

Aluminiumguss: Die mögliche Toxizität von Aluminium wurde von Wissenschaftlern noch nicht vollständig widerlegt. Es ist daher nicht ratsam, sich für eine Beschichtung in diesem Material zu entscheiden, wenn sie vermieden werden kann. Aluminiumguss wird oft mit Teflon kombiniert, das in Töpfen und Pfannen verwendet wird, um die Haftung zu begrenzen.
Emailliertes Gusseisen ist noch empfehlenswerter, wenn Sie Gusseisen verwenden möchten.

Aber Vorsicht: Die Qualität der Emaille ist bei den billigsten Modellen nicht garantiert. Es kann schnell Risse bekommen, die Rost zum Vorschein bringen und in der Küche unerwünscht sind.

Vor- und Nachteile von Gusseisen Plancha

Vorteile von Gusseisen

  • Gusseiserne Grillplatten diffundieren Wärme sehr gut. Er ist sogar der beste Wärmeleiter auf dem Markt und ermöglicht ein schnelles und gleichmäßiges Kochen.
  • Wenn sie dick genug sind (mindestens 7 mm), werden sie sich auch bei Temperaturen über 340°C nicht verformen.
  • Auch ihr niedriger Preis ist ein gutes Argument für sie.

Nachteile von Gusseisen

Gusseiserne Grillplatten sind wegen ihrer vielen Nachteile eher dem gelegentlichen Gebrauch vorbehalten:

  • Gewicht: Gusseisen ist ein schweres Material. Allerdings bleibt eine Plancha in der Regel nicht das ganze Jahr über am gleichen Ort, und es kann schnell unangenehm werden, zu schweres Gerät zu bewegen.
  • Oxidationsbeständigkeit: Gusseisen ist sehr feuchtigkeitsempfindlich und es können schnell Rostflecken entstehen, besonders wenn die Plancha im Freien gelassen wird.
  • Zerbrechlichkeit: Trotz seines massiven Aussehens hält Gusseisen Erschütterungen nicht besonders gut stand. Er kann sich schnell verformen und sein glattes Aussehen verlieren. Sie müssen dann mehr Fett verwenden, um Adhäsionserscheinungen zu vermeiden, wodurch Ihnen der vorteilhafteste Aspekt des Grillens vorenthalten wird.

Verwendung der gusseisernen Plancha

Die Lebensdauer eines gusseisernen Grillrostes ist zeitlich begrenzt, aber mit ein paar Tipps können Sie länger Freude daran haben.

Vermeiden Sie die Verwendung von Metallzubehör für Ihre Grillplatte, um das Risiko zu vermeiden, sie zu zerkratzen und sie noch stärker der Oxidation auszusetzen.

Reinigen Sie Ihre Grillplatte niemals mit entfettenden oder säurehaltigen Produkten (wie Essig oder Zitrone). Verwenden Sie nur heißes Wasser und milde Produkte.

  • Dann ölen Sie Ihre Grillplatte, bevor Sie es wieder einsetzen oder wenn Sie es in diesem Jahr zum ersten Mal benutzen.
  • Bewahren Sie es nach Gebrauch vor Feuchtigkeit geschützt auf und bewahren Sie es im Winter an einem trockenen Ort auf.

Preis einer gusseisernen Plancha

Gusseisenplatten finden Sie in allen Elektrogerätegeschäften.

Abgesehen von den einfachen Grillplatten, die ab 25 € verkauft werden, können Sie Pauschalmodelle ab 50 € kaufen. Dieser Preis ermöglicht es Ihnen, das Kochen auf dem Grill zu entdecken, ohne zu viel Geld auszugeben, wobei Sie jedoch bedenken müssen, dass Sie später vielleicht auf effizientere Geräte aus Stahl oder Edelstahl zurückgreifen möchten.

- 12,00 EUR

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