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Mit Links besten Milchaufschäumer finden

Milchaufschäumer

Mit Links besten Milchaufschäumer finden

- 6,90 EURBestseller Nr. 1
HadinEEon Milchaufschäumer, 5 in 1 elektrischer Magnet-Milchaufschäumer und...
874 Bewertungen
HadinEEon Milchaufschäumer, 5 in 1 elektrischer Magnet-Milchaufschäumer und...
  • 【Weltweit führende Magnettechnologie】 Im Gegensatz zur mechanischen elektrischen Milchschäumer verwendet die HadinEEon-Milchschäumer die...
  • 【5-in-1 Multifunktionaler 】Der vielseitiger elektrischer Milchaufschäumer verfügt über 5 Modi, mit denen Sie coffeshopähnliche Milch- und...
  • 【Smart One-Touch-Steuerung Button】With sein einfaches One-Touch-Button-Design, Sie brauchen nur auf den Knopf zu drücken, um Ihre ideale...
Bestseller Nr. 2
Milchaufschäumer, Miroco 250-500ml Entnehmbarer Automatischer Edelstahl...
382 Bewertungen
Milchaufschäumer, Miroco 250-500ml Entnehmbarer Automatischer Edelstahl...
  • Warm & Kalt, Schaum & Milch & Schokolade ☕ Genießen Sie sich Cappuccinos, Latte, Macchiato usw. im Café-Stil sowie warme Milch, heiße Schokolade...
  • 500ml Große Kapazität ☕ Dieser abnehmbare Milchaufschäumer erwärmt bis zu 500 ml Milch für köstliche Latte oder Schokoladenmilch oder 250 ml...
  • Sicher & Langlebig ☕ Der Krug aus hochwertigem Edelstahl in Lebensmittelqualität ist zuverlässig zum Aufschäumen oder zur Herstellung von...
Bestseller Nr. 3
TWDYC Espressomaschine Built-In Milchaufschäumer Pumpensystem Kaffeemaschine...
  • Produktname: Kaffeemaschine
  • Betriebs-Methode: Halbautomatische
  • anwendbar: Reisen, im Freien, Büro, Sport
- 20,07 EURBestseller Nr. 4
Melitta CREMIO 1014-02 Milchschäumer | Für kalte und warme Milch |...
1.208 Bewertungen
Melitta CREMIO 1014-02 Milchschäumer | Für kalte und warme Milch |...
  • Auf Knopfdruck und in wenigen Sekunden: Perfekter Milchschaum für Latte Macchiato, Cappuccino, Milchkaffee, heiße Schokolade oder auch zum...
  • Einfache Zubereitung von warmem und kaltem Milchschaum, Beleuchtete Bedientasten (warmer Milchschaum, warme Milch, kalter Milchschaum), Füllmenge...
  • Einfache Reinigung dank Antihaftbeschichtung des Milchbehälters, Quirl und Deckel spülmaschinengeeignet, Perfect Clean Milchsystem-Reiniger von...
- 9,11 EURBestseller Nr. 5
SEVERIN SM 3585 Induktions-Milchaufschäumer Spuma 500 (ca. 500 W, ca. 500 ml,...
1.015 Bewertungen
SEVERIN SM 3585 Induktions-Milchaufschäumer Spuma 500 (ca. 500 W, ca. 500 ml,...
  • mit innovativer Schokoladenfunktion - für heiße Schokolade aus ganzen Schokoladenstücken
  • einzigartiges Design und stilvoller 360° LED-Lichtring - mit Statusanzeige rot / blau für heißen oder kalten Betrieb und akustischem Endsignal
  • einfache Reinigung dank innovativem Induktionsverfahren - rt kein Anbrennen und einfache Reinigung durch spülmaschinengeeigneten...
- 6,02 EURBestseller Nr. 6
Sedhoom eletrischer Milchaufschäumer mit Doppeltem Quirl, manuelle...
  • Klein und hoch effizient: Sie können den manuellen Milchaufschäumer überall nutzen. Er eignet sich für zu Hause, Reisen und Camping.
  • Einfach zu benutzen: Drücken Sie nur einmal die Taste auf dem Kopf und der Quirl läuft, ohne den Knopf weiter festhalten zu müssen.
  • Günstig und sicher: Im Vergleich zum Milchaufschäumer, der ein USB benötigt, braucht unser Milchaufschäumer nur 3 Akkus. Keine Nebenkosten für...
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SEVERIN SM 3584 Milchaufschäumer, 450, Edelstahl, 200 milliliters, schwarz
  • hochwertiges und ansprechendes Edelstahl-Design
  • zwei Milchschaum-Programme für unterschiedliche Milchschaummengen
  • geeignet für kaltes und warmes Aufschäumen und zum Erhitzen von Milch
Bestseller Nr. 8
iKALULA Milchaufschäumer, Elektrischer Milchaufschäumer 240ML Edelstahl...
  • ☕ Dicker und reichlicher Schaum: Der Elektrische Milchaufschäumer erzeugt einen reichen, glatten, samtigen und cremigen Schaum. Sie brauchen nur...
  • ☕ Heißes und kaltes Milchaufschäumer: 115ml für Schaum (für die Herstellung von Kaltem oder heißem Milchschaum), 240ml für Erwärmen (für...
  • ☕ Schneller und Geräuschloser Aufschäumen: Mit 500W hoher Leistung und leiser Technologie kann die Milch in weniger als 1-3 Minuten geräusch- und...
Bestseller Nr. 9
HadinEEon Milchaufschäumer 500ml 650w elektrisch Milchaufschäumer Edelstahl...
1.434 Bewertungen
HadinEEon Milchaufschäumer 500ml 650w elektrisch Milchaufschäumer Edelstahl...
  • Café Qualität zu Hause - Der elektrische Milchaufschäumer erzeugt einen reichen, glatten, samtigen und cremigen Schaum. Sie können köstlichen...
  • Multifunktionaler Milchschäumer - 2 verschiedenen Schneebesen zum Aufschäumen der Milch und Erwärmen der Milch, Tauschen Sie Schneebesen nach Ihren...
  • Schneller, leiser und sicherer Betrieb - Der Milchschäumer schäumt und bereitet in weniger als 2 Minuten exquisiten Milchschaum zu, erwärmt die...
Bestseller Nr. 10
CAVN Elektrischer Milchaufschäumer mit Edelstahlständer, 2 in 1 Doppeltem...
  • 2 in 1 Doppeltem Quirl (Milch /Ei Quirlkopf) mit Edelstahlständer -- Mehr als ein Milchaufschäumer, CAVN Milchaufschäumer wird mit einem...
  • 3 Whisking-Geschwindigkeiten -- Mit drei Geschwindigkeiten können Sie die richtige Whisking-Geschwindigkeit zwischen 19000 U / min, 21000 U / min und...
  • Doppel-mischkopf in Lebensmittelqualität -- Der Doppelfederbesen aus Edelstahl und die Qualität von Edelstahl 304 können eine GROSSE Menge heißer...

Milchaufschäumer gehören für den perfekten Kaffeegenuss einfach dazu. Sie ergänzen den feinen Latte Macchiato mit heißer Milch in Form von schönsten Schaumwolken, sorgen für die unnachahmliche Haube auf dem Cappuccino und sind aus den privaten Küchen, sowie den kommerziellen Café Häusern, nicht mehr wegzudenken. Kaffeeliebhaber zuhause schätzen gute Schaumqualität und praktische Handhabung sowie eine leichte Reinigung. Aber welche Milchaufschäumer sind am Markt erhältlich? Und welcher macht den besten Milchschaum?

Welche Arten von Milchaufschäumern gibt es?

Die Hauptklassifizierung der Haushaltsgeräte findet nach deren Energiequelle bzw. Betrieb statt. Unterschieden wird in:

1. Milchaufschäumer manuell

Dazu gehören:

    • Handbetriebener Milchaufschäumer
    • Batteriebetriebener Milchaufschäumer

2. Elektrische Milchaufschäumer

Bestseller Nr. 1
Tchibo Cafissimo Induktions-Milchaufschäumer (500ml, 500 Watt) (schwarz)
  • Perfekter Milchschaum oder warme Milch – einfach per Knopfdruck 260ml Milch aufschäumen oder 500 ml Milch erwärmen
  • Einfach zu bedienen durch Ein-Knopf-Bedienung mit Touch Interface und mehreren Funktionen
  • Zwei unterschiedliche Rühreinsätze und Füllmengenmarkierung auf der Innenseite
- 9,11 EURBestseller Nr. 2
SEVERIN SM 3585 Induktions-Milchaufschäumer Spuma 500 (ca. 500 W, ca. 500 ml,...
1.015 Bewertungen
SEVERIN SM 3585 Induktions-Milchaufschäumer Spuma 500 (ca. 500 W, ca. 500 ml,...
  • mit innovativer Schokoladenfunktion - für heiße Schokolade aus ganzen Schokoladenstücken
  • einzigartiges Design und stilvoller 360° LED-Lichtring - mit Statusanzeige rot / blau für heißen oder kalten Betrieb und akustischem Endsignal
  • einfache Reinigung dank innovativem Induktionsverfahren - rt kein Anbrennen und einfache Reinigung durch spülmaschinengeeigneten...
- 8,43 EURBestseller Nr. 3
SEVERIN Induktions-Milchaufschäumer, elektrischer Milchaufschäumer ohne...
261 Bewertungen
SEVERIN Induktions-Milchaufschäumer, elektrischer Milchaufschäumer ohne...
  • Perfekter Milchschaum – Durch das innovative Induktionsverfahren vermeidet der SEVERIN Milchaufschäumer das Anbrennen von Milch und sorgt so für...
  • Viele Möglichkeiten – Der Milchaufschäumer verfügt über einen Deckel mit Nachfüllöffnung und integriertem Messbecher zum Einfüllen weiterer...
  • Verschiedene Temperaturstufen – Milch lässt sich mit dem Milch Aufschäumer kalt oder in 4 unterschiedlichen Temperaturstufen (45 °C – 55 °C...
- 35,25 EURBestseller Nr. 4
WMF Lono Milk & Choc Milchaufschäumer elektrisch, 150-500 ml, 650 Watt,...
1.223 Bewertungen
WMF Lono Milk & Choc Milchaufschäumer elektrisch, 150-500 ml, 650 Watt,...
  • Inhalt: 1x Milchschäumer elektrisch aus Cromargan Edelstahl matt (23 x 20 x 13,5 cm, Füllmenge 150-500ml, 650W) mit WMF Milk & Choc System...
  • 4 Programme: heißer Milchschaum für Cappuccino, Latte Macchiato. Kalter Milchschaum für Frappé, Cocktails, Eiskaffee. Heiße Milch für...
  • Füll-Kapazität für: heiße Milch 150 - 500ml, Milchschaum 150 -350ml (für 2 Latte Macchiato). Für gängige und spezielle Milchsorten (Kuh, Schaf,...
Bestseller Nr. 5
Milchaufschäumer, Miroco 250-500ml Entnehmbarer Automatischer Edelstahl...
382 Bewertungen
Milchaufschäumer, Miroco 250-500ml Entnehmbarer Automatischer Edelstahl...
  • Warm & Kalt, Schaum & Milch & Schokolade ☕ Genießen Sie sich Cappuccinos, Latte, Macchiato usw. im Café-Stil sowie warme Milch, heiße Schokolade...
  • 500ml Große Kapazität ☕ Dieser abnehmbare Milchaufschäumer erwärmt bis zu 500 ml Milch für köstliche Latte oder Schokoladenmilch oder 250 ml...
  • Sicher & Langlebig ☕ Der Krug aus hochwertigem Edelstahl in Lebensmittelqualität ist zuverlässig zum Aufschäumen oder zur Herstellung von...

Dazu gehören:

    • Strombetriebener Milchaufschäumer
    • Induktions-Milchaufschäumer

3. Eigentlich gibt es seit kurzem auch noch eine weitere Kategorie im Milchaufschäumer Angebot, in die fallen die solarbetriebenen XXX. Davon sind aber bisher nur ganz wenige Modelle und vereinzelte Hersteller am Markt.

Jedes dieser praktischen Geräte macht am Ende einen schönen Milchschaum. Mal mit mehr Anstrengung, mal auf Knopfdruck. Mal entsteht ein besonders fester Milchschaum, mal ist er eher locker leicht. Für welchen Milchaufschäumer man sich am Ende entscheidet, hängt von den persönlichen Vorlieben und natürlich dem Budget ab. Der handbetriebene Milchaufschäumer ist am günstigsten im Handel zu erhalten. Der innovative Induktions-Milchaufschäumer hat den höchsten Preis, spart aber auch deutlich an den Stromkosten für den Betrieb.

Unterschiede zwischen Stabschäumer und Induktions-Milchaufschäumer.

Ein Milchaufschäumer kann mittels unterschiedlicher Verfahren für leckeren Milchschaum sorgen. Fangen wir mit dem Klassiker an:

a) Wir kennen ihn alle, den Stabschäumer. Das kleine Wunderding, das gut in der Hand liegt und mittels einer Batterie im Inneren die kleine Drahtspirale am anderen Ende des Metallstabes zum Schwingen bringt und nach und nach die Milch schön locker aufschäumt. Das ganze innerhalb kurzer Zeit und ohne große Anstrengung, -so kommt der gelungene Milchschaum auf den duftenden Café. Die Milch sollte vorher leicht erwärmt werden und dann hält man den Stabschäumer mit der Aufschäumspule direkt in die Milch. Nach wenigen Augenblicken ist aus der Milch ein traumhafter Milchschaum geworden.

b) Mit einem feinmaschigen Sieb kann man ebenfalls tollen cremigen Milchschaum zaubern. Dafür muss man beim Hand-Milchaufschäumer allerdings auch ein ganz klein bisschen Kraft aufwenden. Das Sieb wird in der Milch auf- und ab bewegt und nach einigen Momenten fängt die Milch an, sich luftig aufzubäumen. Der cremige Milchschaum kann individuell in seiner Konsistenz gesteuert werden. Die Menge Milch, die von Hand aufgeschäumt werden kann, ist größer als beim batteriebetriebenen Stabschäumer. Praktische Modelle haben ein Metallgefäß integriert, das auf den Herd gestellt wird. So muss die Milch nicht in einem separaten Topf erwärmt werden.

c) Am bequemsten erzeugt man den begehrten Schaum aber mit einem elektrischen Milchaufschäumer. Die Spirale im Behälter wird mittels Magnetverschluss platziert und danach wird die Milch eingefüllt. Nach dem Anschluss an eine normale Steckdose und dem Druck auf den An/Aus-Schalter wird die Milch bei vielen Modellen vorsichtig und gleichmäßig erwärmt und gleichzeitig luftig locker aufgeschäumt. Der Milchschaum, der hier entsteht, ist besonders fest und sorgt für Aufsehen auf der leckeren Kaffeespezialität. Auch größere Mengen Milch können her super schnell zu Schaum verarbeitet werden.

c) Neueste Trends und technische Fortschritte haben die innovativen und energiesparenden Induktions-Milchaufschäumer auf den Markt gebracht. Man spart Zeit und Energie mit diesem modernen Haushaltshelfer und lässt über eine mit Strom versorgte Kupferspule ein elektromagnetisches Feld im Fuß des Milchaufschäumers entstehen.

Und genau daraus macht das clevere Gerät dann Wärme, die genutzt wird, um die Milch zu erwärmen, während gleichzeitig der Aufschäum-Prozess startet. Das Ergebnis kann sich sehen lassen. Je nach Modell sind die Behältergrößen unterschiedlich, -mal für die gelegentliche Tasse Café im Single Haushalt und mal für die häufigen Kaffeeklatsch-Runden mit den Freunden.

Worauf sollte man beim Kauf eines Milchaufschäumers achten.

Beim Stabschäumer kommt es auf eine gute Ergonomie an. Der Motor sollte schön leise sein und die Batterien einfach zu wechseln. Schön wäre es, wenn beim Kauf die Batterien schon inbegriffen sind. Ein Ständer oder ein Halter wären ebenfalls empfehlenswert, so hat man den Stabschäumer immer griffbereit zur Hand.

Der Hand-Milchaufschäumer sollte vor allem robust verarbeitet sein. Durch das schnelle Bewegen des Siebes können durchaus hohe Kräfte entstehen. Sicherheitsglas oder Edelstahl sind sichere Behältnisse. Außerdem sollte auch dieser Milchaufschäumer leicht zu reinigen sein und das Sieb gut in der Hand liegen.

Der elektrische Milchaufschäumer sollte ein nicht zu kurzes Kabel haben, so dass auch Steckdosen am anderen Ende der Arbeitsfläche erreicht werden können. Für das Erhitzen und das Aufschäumen sollten zwei variabel verstellbare Temperaturstufen am Gerät sein. Alle nicht elektronischen Teile sollten leicht auseinander genommen werden können, eventuell sogar in die Spülmaschine können. Ein Überhitzungsschutz wäre sinnvoll, so dass die Milch nicht zu warm wird.

Beim Milchaufschäumer Induktion gelten eigentlich die gleichen Tipps, wie beim elektrischen Milchaufschäumer. Dazu sollte er einen festen Stand haben. Die Größe des Gefäßes kann wieder individuell ausgewählt werden.

Wie macht man richtig guten Milchschaum?

Perfekten Milchschaum zu erzeugen, ist sicherlich immer auch im Auge des Betrachters. Gleichwohl gibt es einige Anforderungen, die ein wirklich guter Milchschaum auch erfüllen muss, um eine Kaffeespezialität zu veredeln. Latte Macciato oder Cappuccino wären nichts ohne den richtigen Milchschaum. Die Stehkraft des Schaums ist besonders wichtig. Doch wie kann der perfekte Milchschaum entstehen?

Unabhängig vom Preis, der Antriebsart des Milchaufschäumers und auch vom Fettgehalt der verwendeten Milch, geht es bei der Beantwortung dieser Frage nur und ausschließlich um die Temperatur der Milch. Diese ist das ganze Geheimnis, weshalb manch Barista mühelos jeden Milchtraum wahr werden lässt, während andere Schaumberge schon nach kürzester Zeit in sich zusammenfallen. Luftblasen in die Milch zu bringen ist physikalisch auch in kalter Milch möglich, – jedoch hält sich der Schaum nur wenige Sekunden und vorbei ist der Traum vom Schaumgenuss.

Die Milch muss durch Hitze chemisch verändert werden, damit die Luft in den Blasen drin bleibt. Durch Erhitzen verklebt das Milcheiweiß und gibt den Luftblasen Ihre Stabilität und eine Art Außenhülle. Bei 50 Grad, so haben zahlreiche Milchaufschäumer Test gezeigt, entsteht der perfekte Milchschaum, denn genau da umkleben die Eiweißkügelchen die Luftblasen am besten.

Doch Vorsicht mit zu viel Hitze, denn bereits bei ca. 70 Grad fallen die Milcheiweiße gleich reihenweise in sich zusammen und es bleibt nicht viel mehr als ein Luftschloss übrig vom einstigen luftigen Milchschaum.

Was gibt es noch beim Kauf eines XXX zu beachten?

Für alle elektrisch betriebenen Milchaufschäumer gilt es auf Sicherheit zu achten. Finger weg von billigen Angeboten unbekannter Herkunft. Eine deutsche Betriebsanleitung sollte ebenso zum Standard gehören wie ein CE Zeichen für EU konforme Herstellungs- und Sicherheitsbestimmungen. Außerdem ist auch das GS Zeichen empfehlenswert, es bedeutet, dass die Geräte auf die Standardbestimmungen für Sicherheit und Gebrauch geprüft sind.

Wenn Sie den Milchaufschäumer in stationären Handel kaufen, dann ist es sinnvoll, einen Händler in der direkten Nähe zu wählen. Denn jeder Elektrohändler mit mehr als 400qm Ladenfläche ist gesetzlich verpflichtet Elektrokleingeräte, – und darunter fällt der Milchaufschäumer, wieder zurück zu nehmen. Selbst wenn Sie ihn nicht dort gekauft haben.

Weiterhin empfehlen wir Ihnen sich nicht von zu viel Design und Schnörckelei begeistern zu lassen. Wählen Sie einen XXX aus, der für Ihre Bedürfnisse genau richtig ist. Wichtig beim XXX ist das Ergebnis – ein unwiderstehlicher Milchschaum!

Und wer auf Nummer sicher gehen will, der informiert sich vorab über Milchaufschäumer Test, entweder in Fachzeitschriften oder im Internet.

Milchaufschäumer Tutorial Video

coffeeness

Test

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Ultimativ beste preiswerte Kaffeekapselmaschine

Ultimativ beste Kaffeekapselmaschine

Wie haben wir unsere Wahl getroffen?

Kaffeekapselmaschinen ermöglichen die Zubereitung von Kaffees mit fester Crema und intensiverem Aroma als herkömmlicher Kaffee. Es ist jedoch nicht immer einfach, sich im heutigen Angebot zurechtzufinden, zumal es verschiedene Maschinentypen gibt, die Ihnen mehr oder weniger Kontrolle über den Prozess und ein anderes Ergebnis ermöglichen.

Der erste Schritt besteht darin, festzustellen, welcher Maschinentyp am besten zu Ihnen passt:

Klassische oder manuelle Maschinen (Siebträger): Bei diesen Maschinen wählen Sie die Intensität Ihres Kaffees selbst, indem Sie die Menge des gemahlenen Kaffees anpassen, Ihre Kapseln auswählen oder den Hebel ziehen, um den gewünschten Druck zu erzeugen. Diejenigen, die mit gemahlenem Kaffee arbeiten, können manchmal auch mit gemahlenem Kaffee in Pads kompatibel sein, wie wir in unserem Vergleich der Padmaschinen erwähnt haben.

Automatische Maschinen bzw. Kaffeevollautomaten: Diese verfügen über eine eingebaute Kaffeemühle, die es ihnen ermöglicht, die exakte Menge Kaffeebohnen für jede Tasse zu mahlen. Nach dem Füllen der Reservoirs und dem Ausführen des Programms kümmert sich die Maschine um den Rest. Es ist auch möglich, das Aroma, die Intensität und die Länge Ihres Kaffees zu wählen. Da wir ihnen einen eigenen Artikel gewidmet haben, behandeln wir sie in dieser Auswahl hier nicht.
Vor diesem Hintergrund haben wir einige Merkmale hervorgehoben, die vor einer Entscheidung zu berücksichtigen sind:

Die Art der Maschine: Unter den Espressomaschinen arbeiten einige mit Kapseln, andere mit gemahlenem Kaffee oder Pads. Die Kapseln und Pads sind mit vordosiertem Kaffee gefüllt und können zur Zubereitung von Espresso oder vielen anderen Kaffeesorten verwendet werden. Obwohl Kapseln bei den Verbrauchern beliebt sind, sind sie im Allgemeinen am teuersten in der Anschaffung.

Druck (in Bar): Dies ist die Fähigkeit der Maschine, die aromatischen Moleküle aus dem Kaffee zu extrahieren. Für einen Espresso oder einen sehr aromatischen Kaffee liegt der ideale Druck bei etwa 15-19 bar. Mehrere Marken ermöglichen es Ihnen, diesen Druck zu variieren, um verschiedene Kaffeesorten zu erhalten. Auch die Geschwindigkeit der Erwärmung variiert von einem Modell zum anderen.

Materialien: Die Maschinen werden in der Regel aus Kunststoff und/oder Edelstahl hergestellt. Während beide Materialien leicht zu pflegen sind, sind Modelle, die aus Edelstahl oder Aluminium gefertigt sind, auf lange Sicht stabiler. Auch die Qualität der Materialien und die Anordnung der Teile haben Einfluss auf die Geräuschentwicklung der Maschine im Betrieb.

Benutzerfreundlichkeit: Espressomaschinen haben mehr oder weniger Optionen. Während einige Modelle nur über eine oder zwei Tasten verfügen (z.B. zum Einstellen der Tassenlänge), verfügen andere Modelle über Berührungssteuerungen oder eine automatische Abschaltfunktion, die es der Maschine ermöglicht, nach dem Servieren der Tasse von selbst anzuhalten, oder über erweiterte Optionen, mit denen Sie Ihren Kaffee individuell gestalten können.

Anzahl der Becherhalter: Während einige Maschinen jeweils nur einen Becher auf einmal servieren können, sind andere in der Lage, zwei Becher gleichzeitig zu bedienen.

Wasserkapazität: Achten Sie darauf, ein Modell zu wählen, das einen Wasserspeicher bietet, der Ihren Bedürfnissen entspricht, da die Speicherkapazität von einem Modell zum anderen unterschiedlich ist.

Der Milchaufschäumer: Er befindet sich auf einigen Maschinen der Spitzenklasse und ist ideal für Liebhaber von Café au lait und Cappuccino. Bei automatischen Maschinen wird die Milch aus dem Behälter, in dem sie gelagert wird, entnommen, emulgiert und zum Abschäumerauslass gebracht. Entweder müssen Sie Ihre Tasse selbst an den Auslass des Aufschäumers stellen, um den Schaum aufzufangen, oder – wenn der Schlauch mit dem Kaffeeautomaten verbunden ist – fließt der Schaum direkt in Ihre Tasse.

Anhand dieser Kriterien haben wir unsere Vorauswahl auf etwa zehn Modelle verfeinert. Auf der Grundlage zahlreicher Benutzerbewertungen und Fachseiten konnten wir dann unsere Auswahl auf den Sieger eingrenzen, die wir im Folgenden vorstellen.

Nespresso Pixie von Delonghi

- 57,49 EUR
De'Longhi Nespresso EN 124.S Kapselmaschine Pixie Silber | 1260 Watt | 0,7 Liter...
2.849 Bewertungen
De'Longhi Nespresso EN 124.S Kapselmaschine Pixie Silber | 1260 Watt | 0,7 Liter...
  • Direktwahltasten für Espresso und Lungo
  • Seitenwände aus recycleten Kapseln
  • Aufklappbares Abtropfgitter für hohe Tassen und Gläse

Die Nespresso Pixie ist eine Maschine, die mit Kapseln, einem sehr schnellen Heizsystem (Thermoblock-Technologie) und einem Druck von 19 bar arbeitet. Darüber hinaus profitiert er von einem sauberen und robusten Design mit einer hochwertigen Aluminiumbeschichtung (aus recycelten Kapseln!). Wenn Sie morgens in Eile sind, aber Ihren kleinen Kaffee für einen guten Arbeitstag brauchen, ist dies das ideale Modell.

Sein 19-bar-Hochdrucksystem gewährleistet eine gleichbleibende und einzigartige Qualität für Ihren Kaffee, Tasse für Tasse. Wenn Sie die Tropfschale entfernen, können Sie größere Tassen oder Gläser verwenden.

Bei diesem Modell finden Sie keinen Auslöser zum Einsetzen oder Auswerfen der Kapsel. Er verwendet einen Metallstab, der die Kapsel in den Kollektor ausstößt, wenn er angehoben wird. Der Sammler kann etwa 10 gebrauchte Kapseln sammeln, bevor er entleert werden muss.

Auf der Verbrauchsseite hat Nespresso es zu einer Ehrensache gemacht, Ihre Stromrechnung zu minimieren. Die Maschine ist mit einer automatischen Abschaltung nach 9 Minuten Nichtbenutzung ausgestattet.

Die Benutzer schätzen dieses Gerät wegen der Vielfalt der Kapseln, mit denen es kompatibel ist. Dank des anpassbaren Rasters für Macchiato-Glas und seiner Tropfschale für jedes Rezept mit Milch können Sie sowohl Espresso (40 ml) als auch Lungos (110 ml) zubereiten.

Beachten Sie, dass die Marke, die sich der ökologischen Auswirkungen ihrer Kapseln bewusst ist, parallel dazu einige Anstrengungen unternimmt. Der Kaffee wird nach Verfahren angebaut und geerntet, die in Zusammenarbeit mit der NGO Rainforest Alliance entwickelt wurden. Und um die Kohlenstoffbelastung zu begrenzen, werden jedes Jahr 500.000 Bäume gepflanzt.

Schließlich besteht die Maschine selbst hauptsächlich aus Aluminium, einem zu 100 % wiederverwertbaren Material, das auch sehr praktisch ist, um die Aromen des Kaffees zu erhalten.

Nespresso ist jedoch nicht ohne Mängel. Zunächst einmal ist es ziemlich laut und kann immer nur eine Tasse auf einmal vorbereiten. Darüber hinaus ist es zwar mit vielen Kapseln kompatibel, scheint aber viel weniger tolerant gegenüber Kunststoffkapseln zu sein, da viele Anwender festgestellt haben, dass der Kaffee während des Gebrauchs zur Seite fließt.

Aber abgesehen davon erfüllt diese Maschine ihre Aufgabe perfekt und wird jeden Liebhaber von hochwertigem Kapselkaffee begeistern, indem sie schnell einen exquisiten Espresso liefert.

Empfehlenswerte Alternative

- 170,90 EUR
Sage Appliances SES500 the Bambino Plus, Espressomaschine, 1600 Watt,...
292 Bewertungen
Sage Appliances SES500 the Bambino Plus, Espressomaschine, 1600 Watt,...
  • AUTOMATISCHER MILCHAUFSCHÄUMER und Temperatursensor: Mit dem automatischen Dampfstab können Sie Milchtemperatur und -textur nach Ihrem Geschmack...
  • 3 SEKUNDEN AUFHEIZZEIT: Das innovative Heizsystem erreicht in 3 Sekunden die optimale Extraktionstemperatur und ist bereit, Ihren besten Kaffee ohne...
  • 19 GRAMM DOSIERUNG: Erzielen Sie einen gleichmäßigen und ausgewogenen Espresso mit der richtigen Menge an gemahlenem Kaffee. AUTOMATISCHE REINIGUNG:...

Sage SES500 die Bambino Plus (399 € zum Zeitpunkt der Veröffentlichung): Dieses Modell aus rostfreiem Stahl ist eine Maschine von professioneller Qualität, die einfach zu bedienen bleibt. Sein 54-mm-Filterhalter und die unter Druck stehenden Filter können 19 g gemahlenen Kaffee extrahieren. Sie können die Temperatur genau kontrollieren (voreingestellt auf 93°C).

Sie können auch den automatischen oder manuellen Modus verwenden, um Milchschaum mit der Dampfdüse zuzubereiten. Darüber hinaus handelt es sich um ein kompaktes Modell (beachten Sie, dass Sage auch größere Modelle mit einer Schleifmaschine wie die Sage SES875 anbietet). Auf der anderen Seite ist der Preis sehr hoch.

GuteWahl

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Unkompliziert Latte Macchiato selber machen

Latte Macchiato selber machen

Latte Macchiato – Das Kultgetränk aus Italien

Latte Macchiato – In den letzten Jahren hat sich der Latte Macchiato zu einem der beliebtesten Kaffeegetränken in Deutschland entwickelt. Außerhalb Italiens ist das Getränk sonst nirgendwo so beliebt, obwohl das Getränk ursprünglich von den Italiener erfunden wurde um Espresso auch für Kinder bekömmlich zu machen.Aus diesem Grund besteht der Latte auch aus dem hohen Milchanteil.

Der Latte Macchiato italienischer Art zeichnet sich durch einen hohen Anteil aufgeschäumter Milch aus, welche mit einem Espresso gemischt wird. Der in Deutschland beliebte Latte Macchiato hingegen besteht vorzugsweise aus drei Schichten – Milch, Espresso  Kaffeebohnen und Milchschaum.

Die drei Zutaten werden hierzulande also nicht gemischt, sondern wegen dem optischen Effekt so ins Glas gefüllt, dass die drei getrennten Schichten erhalten bleiben. Beiden Varianten, die italienische und die deutsche enthalten also deutlich mehr Milch als Kaffee und wird deshalb nicht nur für Kinder sondern auch für Erwachsene bekömmlicher.

Latte Macchiato selber machen

Wir haben einige interessante Videos im Internet entdeckt, wo eine Barista sehr anschaulich zeigt wie man einen richtigen deutschen Latte Macchiato Nespresso macht. Unter Barista versteht man jemanden der für die professionelle Zubereitung von Kaffeegetränken verantwortlich ist.

Besonders wichtig für einen Barista sind Kenntnisse bei den verschiedenen Kaffeesorten, der Röstung der Kaffeebohnen und natürlich die Bedienung von Espressomaschinen und das Aufschäumen von Milch. Für Laien besteht die Möglichkeit diese Fertigkeiten in Kursen zu lernen.

Latte macchiato – Das Grundprinzip zur Herstellung

Im Grunde genommen ist ein Latte Macchiato schnell gemacht und das Rezept ist auch nicht sonderlich kompliziert. Das Getränk, wir beschränken uns hier auf die deutsche Version mit den 3 Schichten, besteht bekanntlich aus Milchschaum, Milch und Espresso. Für einen Espresso benötigen wir 2/3 des Glases an heisser Milch, 1/3 des Glases an Milchschaum und einen Espresso.

In diesem Video wird ein Latte Macchiato mit einer Kapselmaschine zubereitet!

Die aufgeschäumte Milch wird zuerst ins Glas geschüttet. Dann wird der Espresso zubereitet, bevor dieser langsam ins Glas gefüllt wird, sollten Sie ein bis 2 Minuten warten, bis dass die Milch sich vom Schaum abgesetzt hat. Eine genauere Anleitung finden Sie in diesem Artikel.

Latte Macchiato – Das richtige Werkzeug

Eine der wichtigsten Voraussetzung um einen leckeren Latte Macchiato zu kreieren ist die richtige Latte Macchiato Maschine. Dabei haben Sie die Wahl zwischen Kaffeepad Maschinen, Kaffeekapselmaschinen und Kaffeevollautomaten. Traditionelle Kaffeefiltermaschinen eignen sich nicht dazu einen leckeren Latte zu machen.

Die besten Latte Macchiato Maschinen

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Am Anfang ist der Espresso. Einen leckeren Latte Macchiato macht man am besten mit einem Siebträger oder einem Kaffeevollautomat.

Mittlerweile ist es auch möglich mit einer relativ günstigen Kaffeepad Maschine einen Latte Macchiato machen. Auch hier können Sie zwischen Geräten mit oder ohne externen oder aber integrierten Milchaufschäumern wählen. Wir haben die Vor- und Nachteile in einem Kaffeepad Maschinen Testbericht zusammengefasst. Sie sollten allerdings bedenken, dass die Verwendung von Pads auch Nachteile birgt.

Der Kaffee wird industriell geröstet und die verwendeten Bohnen sind oft nur von durchschnittlicher Qualität. Zu allem Überfluss geht das Aroma durch die nicht luftdichte Verpackung schnell verloren.

Alternativ zu einer günstigen Padmaschinen sollten die etwas teureren Kaffeekapselmaschinen ins Auge gefasst werden. Auch bei diesen Geräten haben Sie die Wahl zwischen einem integrierten oder externen Milchaufschäumer.

Die Vorteile einer solchen Maschine sind der relativ günstige Preis und die einfache Bedienung. Auch was den verwendeten Kaffee betrifft sind sie vom Aroma, weil luftdicht verpackt, eher geeignet als Kaffeepads.

Allerdings sind sie im Gegensatz zu einem Kaffeevollautomaten meist von einem Kapselhersteller abhängig. Wir haben alle Vor- und Nachteile in einem Kaffeekapsel Testbericht zusammengefasst.

Hochwertigen Kaffee können Sie nur gebrauchen wenn Sie einen Kaffeevollautomaten besitzen. Bei Kaffeevollautomaten, genauso wie bei den bereits vorgestellten Varianten, haben Sie die Wahl zwischen solchen die über ein integriertes oder externes Milchsystem verfügen.

Ein Mahlwerk ist bei diesen Maschinen integriert, so dass Sie ganze Bohnen benutzen können, was dem Geschmack des Endproduktes zu Gute kommt. Sie sind also nicht von einem Kapselhersteller abhängig.

Mit Ihrem Kaffeevollautmaten sollten Sie für einen Latte Macchiato immer stark geröstete Espressobohnen benutzen – diese ergeben einen intensiveren Geschmack. Es heißt also den richtigen Röster zu finden und Sie können auf den bei Pads und Kapseln verwendeten industriell gerösteten Kaffeebohnen getrost verzichten.

Es gibt allerdings auch einen Nachteil und das ist der Preis. Sicher es gibt bereits Geräte für um die 200 Euro. Allerdings sollten Sie bedenken, dass so ein Gerät Jahre einige Jahre problemlos funktionieren soll und die Bauteile eines Billiggerätes eventuell nicht sehr lange halten. Wir haben alle Vor- und Nachteile in einem Kaffeevollautomaten Testbericht zusammengefasst.

Latte Macchiato – Von der Wahl der richtigen Gläser

Die besten Latte Macchiato doppelwandigen Gläser

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Ritzenhoff & Breker Latte Macchiato Gläser-Set, 8-teilig mit Löffel
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  • aus hochwertigem Glas
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  • Doppelwandige Thermogläser
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Bestseller Nr. 4
DUOS 4X 400ml doppelwandige Thermo Gläser Cocktail,Latte Macchiato by Feelino
2.536 Bewertungen
DUOS 4X 400ml doppelwandige Thermo Gläser Cocktail,Latte Macchiato by Feelino
  • ANGEBOT: 4x 400ml Latte Macchiato-, Tee-, Cocktail- und Longdrinkglas im edlen doppelwandigen Design - * hält warme Getränke etwas länger warm und...
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Ritzenhoff & Breker Latte Macchiato Gläser Lena mit Löffel, 4-teilig, 350 ml
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Ritzenhoff & Breker Latte Macchiato Gläser Lena mit Löffel, 4-teilig, 350 ml
  • bestehend aus 2 Latte Macchiato Gläsern (Inhalt je 350 ml) und 2 extra langen Löffeln (ca. 20 cm)
  • spülmaschinengeeignet
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WMF Clever&More Latte Macchiato Gläser Set 12-teilig, Latte Gläser mit Löffel...
449 Bewertungen
WMF Clever&More Latte Macchiato Gläser Set 12-teilig, Latte Gläser mit Löffel...
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Maxxo Doppelwandige Gläser Latte Macchiato Set 2X 380 ML Kaffee Thermogläser...
1.007 Bewertungen
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DUOS 4X 400ml doppelwandige Gläser + 4 Löffel - Set Thermogläser mit...
897 Bewertungen
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Glastal 350ml Doppelwandige Latte Macchiato Glaser Set Kaffeeglas Trinkgläser...
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Der Latte wird üblicherweise in speziellen hohen und schmalen Gläsern serviert. Bei der Auswahl der Gläser gibt es allerdings bedeutende Unterschiede.

Erhältlich sind so genannte einwandige Latte Macchiato Gläser, welche allerdings den Nachteil haben, dass die Wärme des Getränks schnell verloren geht. Außerdem besteht die Gefahr, dass man sich bei diesen Gläsern leicht die Finger verbrennt.

Doppelwandige Latte Macchiato Gläser sind hier eindeutig die bessere Wahl, diese bestehen aus zwei Wänden und isolieren die Hitze und geben sie nicht so leicht nach Außen ab. Wie etwa die Latte Macchiato Gläser WMF.

Wir haben die einwandigen Latte Gläser einem Test unterzogen, dabei haben wir die Vor- und Nachteile aufgezählt. Es gibt auch einen Testbericht für die doppelwandigen Latte Macchiato Gläser.

Falls Sie mehr über doppelwandige und einwandige Gläser erfahren möchten, könne sie sich gerne in unserem Gläser Ratgeber weiter informieren.

Latte Macchiato – Die besten Kaffeebohnen

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Lavazza Kaffeebohnen - Caffè Crema Classico, 1kg
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Gute Kaffeebohnen sind das A und O eines gutes Kaffees.

Wenn Sie sich für den Kauf eines Kaffeevollautomaten entschieden haben ist die Wahl der richtigen Kaffeebohnen sehr wichtig. Barista empfehlen für einen leckeren Latte Macchiato einen Blend aus einer Mischung von 60 Prozent Arabica und 40 Prozent Robusta. Aber selbst für einen traditionelle Espresso eignet sich diese Mischung, weil die schonen gerösteten Bohnen extra viel Crema garantieren.

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  • 💧 100% WASSERDICHT - bei der Herstellung von Thermo Gläsern entsteht an deren Unterseite ein kleines Loch. Im Gegensatz zu anderen Herstellern...

Latte Macchiato Gläser – Die italienische Kaffeespezialität besteht zum größten Teil aus heißer und aufgeschäumter Milch sowie einem Espresso. Die Zubereitung ist nicht immer so gewesen, wie wir ihn heute im deutschsprachigen Raum trinken. Die Schichtung beim Latte  war zunächst nicht vorgesehen und kam erst aus optischen Gründen später hinzu. Auch das Verzieren mit Kakaopulver oder Zimt wurde erst in den letzten Jahren üblich.

Die untere Schicht ist heiße Milch, dann folgt die Schicht mit dem heißen Espresso und darüber bildet dann aufgeschäumte Milch den Abschluss. Das köstliche Heißgetränk wird in hohen und schmalen Gläsern serviert. Deren Name hat sich als Latte Macchiato Gläser durchgesetzt und bezeichnet zumeist ein einwandiges, inzwischen auch vermehrt doppelwandiges Glas mit speziellen Eigenschaften.

Dazu gehört zum Beispiel, dass es große Temperaturunterschiede aushalten muss, denn der Espresso der am Rand des Glases hineinfließt kann bis zu 80 Grad heiß sein.

Unterschied zwischen einwandige und doppelwandige Latte Macchiato Gläser gibt

Die doppelwandigen Latte Macchiato Gläser sind wie eine Thermoskanne aufgebaut, weshalb man sie auch Thermogläser nennt. Dadurch bliebt das Glas länger warm und kühlt nicht so schnell aus. Das bedeutet, dass auch der Inhalt im Glas, länger warm bleibt und man trotzdem das Glas von außen gut anfassen kann, ohne sich die Finger zu verbrennen. Bei einwandigen Latte Macchiato Gläsern ist dies oftmals der Fall.

Welche Hersteller von doppelwandigen Latte Macchiato Gläsergibt es?

Derzeit sind nur zwei Hersteller wirklich empfehlenswert, wenn es um innovative und doppelwandige Thermogläser für Latte Macchiato  geht.Latte Macchiato Gläser von Leonardo und WMF bieten die beste Verarbeitung und den höchsten Geschmack für die darin zubereiteten Kaffeespezialitäten.

Latte Macchiato Gläser von WMF:

Trendige Funktionalität steht bei den Thermogläsern von WMF im Fokus. Das Güteglas wird mundgeblasen und entspricht höchster Handwerkskunst. Der isolierende Effekt ähnelt dem der Thermoskanne, denn der Lufteinschluss im Glas führt zu einem isolierenden Effekt. So bleibt der Kaffee im Inneren länger heiß. Die Gläser haben ein Fassungsvermögen von 0,27 Litern, eine Höhe von 13 cm und einen Durchmesser von 8 cm. Mit dieser Höhe passen die Latte Gläser problemlos unter den Auslauf der meisten Espressomaschinen und Kaffeevollautomaten.

Latte Macchiato Gläser von Leonardo:

Leonardo setzt für seine Thermobecher auf Borosilikatglas, das besonders für seine hohe Temperaturbeständigkeit bekannt ist. Auch der Wechsel von großen Temperaturunterschieden macht dem Spezialglas nichts aus. Die doppelwandige Geometrie ist besonders modern und funktional und jedes Glas hat ein Fassungsvermögen von 0,25 Liter. Die Höhe des mundgeblasenen Spezialglases beträgt 8,7 cm.

Gläser mit Henkel

Ein guter Kaffee gehört für viele zum Highlight des Tages. Latte Macchiato Gläser mit Henkel kommen immer mehr zum Zuge, denn sie sind ausgesprochen formschön und sehr praktisch. Der Henkel verhindert, dass das Glas aus der Hand rutscht. Aber er schützt auch vor den Temperaturen des Getränks, und die können je nach Kaffeespezialität sehr hoch werden.

Bei der optischen Gestaltung des Latte Macchiato Glases mit Henkel gibt es verschiedene Möglichkeiten:

1. Der Henkel des Latte Macciato Glases kann ebenfalls aus Glas sein, aber auch aus Cromargan Edelstahl zum Beispiel
2. Das Spezialglas kann mit oder ohne Untertasse angeschafft werden, das entscheidet der individuelle Geschmack
3. Als doppelwandiges Thermoglas mit Henkel profitieren Sie gleich doppelt von den Vorteilen. Der Kaffee bleibt länger heiß und das Glas rutscht nicht aus der Hand.

Welche Bedingungen muss ein Latte Macchiato Glas erfüllen?

Nicht jedes hohe Glas, auf dem ein Hersteller Latte Macchiato schreibt, ist auch wirklich für die Zubereitung der köstlichen Spezialität geeignet. Grundsätzlich kann man sagen, dass es sich um ein robustes Glas mit dicken Wandungen im Boden handeln muss. Außerdem brauchen die drei Schichten Platz im Glas nach oben. Daher ist die aufzunehmende Füllmenge des Glases ebenfalls sehr wichtig.

Deswegen sollte ein gutes Latte Macchiato Glas eine Mindesthöhe von ca. 12-13 cm haben. Dann passen ca. 250 Milliliter Flüssigkeit in das Glas. Der Glasboden darf eine maximale Dicke von ca. 10,5 mm haben. An der Lippe, -die Stelle an der der Mund zum Trinken angesetzt wird, beträgt im idealen Fall ca. 3 mm. Ein transparentes Glas verstärkt den 3-Schichten Effekt des Latte  optisch.

Bei der Füllmenge sind auch Gläser mit einem Volumen von bis zu 330 Milliliter empfehlenswert, so ist man bei der Zubereitung etwas flexibler und kann die Menge der Milch je nach individuellen Wünschen der Gäste und Besucher zubereiten.

Die doppelwandigen Latte MacchiatoGläser gehören zur Königsklasse und sind nicht nur optisch ein absoluter Blickfang. Der Hohlraum zwischen den beiden Glasschichten verhindert dass sich die beiden unterschiedlichen Temperaturen von Getränk und Umgebung miteinander vermischen.

Daher bleibt der Latte Macchiato in den doppelwandigen Gläsern länger heiß. Ein weiterer angenehmer Effekt ist, dass diese Gläser problemlos angefasst werden können, ohne sich die Finger zu verbrennen. Die abgehende Wärme ist angenehm und gerade mal genug um sich die Finger daran aufzuwärmen. Die unterschiedlichen Formvarianten liegen gut in der Hand und je nach Modell passen auch sie bequem unter den Auslauf der Espressomaschine.

Welche Gläser sind für Vollautomaten geeignet?

Auf Grund der unterschiedlichen Auslaufhöhe von Kaffeevollautomaten oder Kapselmaschinen muss bei der Anschaffung der neuen Latte Macchiato Gläser besonders auf die Höhe geachtet werden. Verschiedene Tests haben gezeigt, dass Gläser mit einer Höhe von 11 cm nicht für alle Geräte geeignet sind. Am besten vorher ausmessen und erst danach die Gläser anschaffen.

Was kosten Latte Macchiato Gläser?

Die einfachen Gläser, also ohne doppelwandiges Glas, gibt es schon ab unter 10 Euro im Handel zu kaufen. Bechersets mit geringen Füllmengen, zum Beispiel mit nur 160 Milliliter, sind im 4er oder 6er Set für rund 20 Euro erhältlich. Sehr hochwertige oder reich verzierte Thermogläser dagegen können auch schon mal 20 Euro und mehr pro Stück zu Buche schlagen.

Thermogläser auch für kalte Getränke geeignet?

Gemäß dem Trend, dass wir Deutschen im Sommer gerne Eiscafé Spezialitäten zubereiten, ist das Thermoglas auch bestens geeignet, um einen kalten Ice Latte Macchiato zu genießen. Den der Thermoskannen Effekt verhindert diesmal, dass das gekühlt.

barista passione

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Ultimativer Kaffeemühle Test

Kaffeemühle Test

Ultimativer Kaffeemühle Test

Wer einen frischen Kaffee zu schätzen weiß, der weiß auch, dass am besten frisch gemahlene Kaffeebohnen zu einem schmackhaften Ergebnis führen. Entweder ist die Kaffeemühle als Mahlwerk direkt in den Vollautomaten integriert oder wird als zusätzliches Gerät gleich daneben betrieben.

Die Auswahl der Kaffeemühle ist genauso wichtig, wie der richtige Kaffeevollautomat – und vielleicht sogar am wichtigsten. Denn jede beliebige Kaffeemühle macht genau das, wofür sie ursprünglich gedacht ist: Sie mahlt die Kaffeebohnen. Aber genau dabei können so große Unterschiede entstehen, dass darunter sogar der Geschmack und die Qualität der Kaffeespezialität leiden können.

Welche Arten von Kaffeemühlen gibt es?

Die erste Unterscheidung bei den Kaffeemühlen kann nach der Antriebsart gemacht werden. Es sind generell im Handel laut aktuellen Kaffeemühlen Test verfügbar:

a) Kaffeemühle Hand, also eine Kaffeemühle manuell, haben in der Regel ein Kegelmahlwerk, das über einen Handgriff zum Rotieren gebracht wird. Der Feinheitsgrad kann individuell eingestellt werden, jedoch nicht stufenlos. Die Anschaffungskosten sind vergleichsweise gering und sie sind leicht zu bedienen.

b) Kaffeemühle elektrisch, die mit Akku oder Strom aus der Steckdose betrieben werden. Es sind im Handel günstige elektrische Kaffeemühlen mit Schlagmahlwerk erhältlich, aber auch hochwertige Modelle die meist mit einem Schlagmahlwerk ausgestattet sind. Alle funktionieren aber nach dem Prinzip eines Mixers. Drehende Messer hexeln die Kaffeebohnen in Sekundenschnelle klein.

Die nächste Gruppierung erfolgt nach der Art des Mahlwerks, das in der Kaffeemühle verbaut wurde und maßgeblich am Endergebnis beteiligt ist.

Die folgenden Mahlwerke sind erhältlich:

a) Kaffeemühle Schlagmahlwerk
b) Kaffeemühle Scheibenmahlwerk
c) Kaffeemühle Kegelmahlwerk
c) Kaffeemühle Keramikmahlwerk

Alle Mahlwerke können mit einem Stahl-Mahlwerk oder mit einem Keramik-Mahlwerk ausgestattet sein. In den meisten Kaffeemühlen Test wird das Keramik-Mahlwerk bevorzugt.

Und natürlich für welche Anwendung ich den gemahlenen Kaffee verwenden will. Denn es gibt Unterschiede in der Mahlstufe für Filterkaffee, French Press oder Espresso Siebträger Maschinen. Auch bekannt unter den Namen Kaffeemühle Espresso oder Kaffeemühle Siebträger.

Wie arbeitet eine gute Kaffeemühle?

Auch wenn niemals alle Bohnen zu 100% gleich zerkleinert werden können, sollte eine gute Kaffeemühle die Kaffeebohnen sehr gleichmäßig mahlen. Denn nur so, kann die Extraktion der Inhaltstoffe gleichmäßig ablaufen und sorgt so für ein vollmundiges Aroma. Dabei spielt es keine Rolle ob eine Kaffeemühle hand oder eine Kaffeemühle elektrisch verwendet wird. Während des Mahlvorganges entweichen die Öle und Aromen, die auch zum typischen Kaffeeduft führen.

Die Temperatur sollte sich beim Mahlen nicht deutlich erhöhen, denn die Wärme löst während des Prozesses die Öle aus der Bohne und macht das fertige Getränk bitter.

Um flexibel für alle Kaffeespezialitäten mit einer Mühle arbeiten zu können, bieten gute Kaffeemühlen die Möglichkeit zur stufenlosen Einstellung des Mahlgrades.

Die Rotationsrichtung des Mahlwerkes hat ebenfalls nach neuesten Tests Auswirkungen auf den Mahlgrad der Bohnen. Während ein Mahlwerk, dass ich gegen den Uhrzeiger dreht, vor allem feines Kaffeemehl entstehen lässt, bekommt man beim Mahlwerk, dass gegen die Uhrzeiger dreht ein gröberes Kaffeemehl.

Hochwertige Kaffeemühlen arbeiten rückstandslos, dass bedeutet, dass sich beim Wechsel der Bohnensorte, kein Geschmack der vorher benutzten Sorte vermischt.

Um abgesetztes Kaffeemehl im Behälter zu verhindern, haben gute Kaffeemühlen eine Antistatikeinrichtung.
Eine automatische Erkennung des Mahlgrades anhand der Zubereitungsart an einem Vollautomaten ist ebenfalls ein Hinweis auf eine gute Kaffeemühle. Auch voreingestellte Programmtasten sind ausgesprochen nützlich.

Vor- und Nachteile der einzelnen Mahlwerke

Das Herzstück einer jeden Kaffeemühle ist ihr Mahlwerk und da gibt es erhebliche Unterschiede. Wer Wert auf einen geschmackvollen Kaffee legt, sollte sich entweder den Vollautomaten mit dem ausgewählten Mahlwerk aussuchen oder eine separate Kaffeemühle anschaffen. Einen Überblick geben die verschiedenen Kaffeemühlen Test.

Das Schlagmahlwerk besteht in der Regel aus Edelstahl und ist in der Anschaffung sehr günstig. Die Schlagmesser zerkleinern die Bohnen, jedoch können Sie nicht in der Distanz verändert werden. Das bedeutet, dass keine Regulierung des Mahlgrades vorgenommen werden kann. Außerdem erhitzen sich die Schlagmesser beim Mahlen und lösen die wertvollen Öle aus den Bohnen. Das kann dazu führen, dass sich das Aroma und damit der Geschmack des Kaffees nachteilig verändern.

Im Scheibenmahlwerk, das ebenfalls in der Regel aus Stahl hergestellt wird, rotieren zwei Scheiben sehr schnell und in entgegengesetzte Richtung. Dazwischen werden die Kaffeebohnen mit sehr hohem Tempo zu feinem Pulver gemahlen. Am inneren Rand der scheiben sind die Bohnen noch grob gemahlen, während sie auf dem Weg zum Außenrand immer feiner werden.

Der Mahlgrad kann individuell festgelegt werden, in dem sich der Abstand der Scheiben verändern lässt. Das Mahlen findet bei bis zu 1.500 Umdrehungen pro Minute statt. Auch hier findet beim Mahlprozess eine Erhitzung der Scheiben statt, jedoch wird diese Energie freigesetzt und löst keine Stoffe aus den Bohnen. Das Scheibenmahlwerk kommt besonders als integriertes Mahlwerk bei Vollautomaten zum Einsatz.

Bei der Kaffeemühle Kegelmahlwerk werden kegelartig geformte Mahleinheiten in Rotation gebracht. Der Abstand zwischen den Mahlwerkzeugen kann individuell verstellt werden. Dieses Mahlwerk kann ebenfalls entweder aus Stahl oder aus Keramik hergestellt sein. Die Fläche des Kegelmahlwerks ist trotz des gleichen Durchmessers größer als beim Scheibenmahlwerk.

Somit bewegt sich das Mahlwerk zwar mit ca. 400 Umdrehungen pro Minute, wird aber auf Grund der größeren Grundfläche weniger beansprucht. Die Erhitzung der Mahleinheit während des Mahlprozesses beträgt wenige Grad und kann bei dieser Kaffeemühle vernachlässigt werden, da sie sich weder auf das Gerät noch auf die Bohnen auswirken. Der Mahlprozess geht sehr viel langsamer von Statten als bei den anderen Mahlwerken und so bleibt das Aroma sehr gut in den Bohnen erhalten.

In den letzten Jahren haben sich auf Grund der erhöhten Ansprüche und Anforderungen an unseren Kaffee viele Hersteller auf Kaffemühle Keramikmahlwerk konzentriert. Das macht den Kaffeevollautomaten zwar teurer, dafür laufen diese Mahlwerke leiser, sind deutlich robuster und erzielen vor allem eine bessere Mahleffizienz.

Welche Mahlgrad für welche Zubereitungsart?

Die Art der Zubereitung der Tasse frisch gebrühten Kaffee entscheidet auch über die richtige Mühle, denn die Bohnen müssen je nach Zubereitungsart unterschiedlich fein gemahlen sein. Aber auch die Röstung der Kaffeebohnen ist ein wichtiger Faktor, denn dunkle Bohnen sollten generell gröber gemahlen werden.

Kaffee aus dem Handfilter freut sich besonders über sehr fein gemahlene Kaffeebohnen. Über das feine Pulver kommt es zur gleichmäßigen Extraktion und der Kaffee entfaltet so sein volles Aroma.

Für aromatischen Filterkaffee eignet sich vor allem der mittlere Mahlgrad von Kaffeebohnen.

Wer starken Espresso liebt, der kann seinen Liebling entweder über einen Espressokocher, eine Espressomaschine mit Siebträger oder eine Maschine mit Pressstempelkanne zubereiten. Gröber gemahlen gelingt der Espresso im Espressokocher. Der Siebträger mag das mittlere Mahlniveau der Kaffeebohnen besonders und für die Pressstempelkanne müssen die Bohnen sehr fein gemahlen sein.

Das French-Press Verfahren ist auch als Bodrum-Kanne bekannt und benötigt ebenfalls einen speziellen Mahlgrad. Hier sind grob gemahlene Bohnen perfekt für die Zubereitung. Auch sollte kein Kaffeestaub entstehen, denn der ist für dieses Verfahren ungeeignet. Daher kommen hier günstige Kaffeemühlen oft an Ihre Grenzen.

Tipps zum richtigen Mahlen mit der Kaffeemühle

Immer gleichmäßig mahlen, da ungleiche Stücke zu ungleicher Extraktion führt und damit zu bitterem Geschmack.
Je länger die Kontaktzeit des Kaffeemehls zum Brühwasser, umso gröber können die Kaffeebohnen gemahlen werden.
Immer nur portionsweise direkt vor der Zubereitung mahlen, da gemahlener Kaffee sehr schnell sein Aroma verliert.
Die Kaffeemühle reinigen nicht vergessen, am besten regelmäßig und gemäß der Anleitung des Herstellers.

Wer noch mehr Infos benötigt, schaut im Internet einfach nach einem aktuellen Kaffeemühle Test.

Kaffeemühle Test Tutorial Video

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